Fasolka po bretońsku dobra dla cukrzyków. Wartości odżywcze posiłku: 532 kcal, 38 g białka, 54 g węglowodanów, 16 g tłuszczu. Składniki: 100 g passaty pomidorowej, 50 g suchej fasoli jaś, papryka, pół cebuli, mała kiełbasa drobiowa, 10 g oliwy z oliwek, kromka chleba żytniego razowego. Sposób przygotowania: zupa jarzynowa, fasolka po bretońsku; podwieczorek: chłodnik z ogórka z dodatkiem awokado, bazylii i mięty; sałatka z białym serem, ogórkiem zielonym, rzodkiewką, z dodatkiem oleju rzepakowego, tagliatelle w sosie kalafiorowym, z dodatkiem czosnku; kolacja: pstrąg pieczony, surówka z marchwi, sałatka z tuńczyka, śliwki z jogurtem, Boczek pokroić w kostkę, kiełbasę w półtalarki i przesmażyć na patelni z pokrojoną w piórka cebulą i czosnkiem. Dodać do fasoli w trakcie gotowania. Gdy fasola jest już prawie miękka, dodać przecier pomidorowy oraz doprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem. Tak przygotowaną gotować jeszcze do miękkości i aż sos odpowiednio Fasolka po bretońsku to danie idealne na zimowy czas. Jest bardzo pożywna, a mnogość przypraw sprawia, że nie sposób pomylić jej smak z jakimkolwiek innym. Co więcej, to danie niezwykle tanie, którego przygotowanie jest banalnie proste. Musimy jedynie pamiętać, aby namoczyć wcześniej główną bohaterkę przepisu - fasolę. Instructions. Soak the white beans overnight - cover them with twice as much water as the beans take up. The next day, add water and oil and cook until soft. The beans can be a bit overcooked. Dice the sausage, bacon, and onion. Fry the sausage with bacon. When they are ready, add onion and fry for another few minutes. średni indeks glikemiczny - 56-69. wysoki indeks glikemiczny - 70 i więcej. W przypadku produktu takiego jak fasola biała jaś nasiona suche indeks glikemiczny wynosi 23, czyli mamy do czynienia z niskim indeksem glikemicznym. Sprawdź indeks glikemiczny dla produktów powiązanych z białą fasolą. Fasolka szparagowa, Fasola, Fasola Dziś przedstawiam jak sporządzić fasolkę po bretońsku z kociołka myśliwskiego. Gotowanie w plenerze jest przyjemną formą spędzenia czasu z rodziną i przyjaci 1. Fasolę wlewamy wraz z zalewą do garnka, dodajemy ziele angielskie oraz liście laurowe i gotujemy. 2. Na suchej patelni podsmażamy boczek i dodajemy do fasoli. Na tłuszczu po boczku smażymy kiełbasę pokrojoną w ćwiartki. Kroimy czosnek oraz cebulę na drobna kostkę i dodajemy do kiełbasy. Smażymy wszystko kilka minut i dodajemy Podsmaż cebulę pokrojoną w piórka. Po 2 minutach dodaj kiełbasę pokrojoną w plasterki i czosnek. Po 3 minutach dodaj marchew, papryki pokrojone w grubszą kostkę. Zalej całość pomidorami z puszki, dodaj wszystkie przyprawy i gotuj przez 30 minut. Po tym czasie dodaj cukinię pokrojoną w plastry i gotuj kolejnych 10 minut. U mnie tez poszatkowalo fasolke Po pierwszych 40 min fasolka byla pocieta w cieniutkie paseczki .Nawet ciekawie to wygladalo ale fosola byla twarda .Gotowalam na obrotach wstecznych na 2 . Gotowalam kolejne 10 min + 20 min ! Po 70 min fasola byla zmielona na miazge ( i moze dlatego juz miekka ) . 8PI0. Przepisy Obiad Kuchnia polska fasolka po bretońsku Czas przygotowania: 30 min Składniki fasola Jaś boczek wędzony 400 g kiełbasa wiejska 300 g koncentrat pomidorowy 200 g pomidory krojone z puszki 400 g przecier pomidorowy 300 g cebula 2 szt włoszczyzna suszona 2 łyżki sól Pieprz czarny mielony Prymat cukier ząbki czosnku 2 szt Majeranek suszony Prymat Liść laurowy suszony Prymat 1 szt Ziele angielskie całe Prymat 3 szt masło 1 łyżka mąka pszenna 2 łyżeczki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania fasolka po bretońsku Fasolę zalać zimną wodą i zostawić na noc. Rano wodę zlać i nalać świeżą, dodać listek laurowy, ziele angielskie i suszoną do miękkości. Normalnie gotuje się ona 1 godzinę do półtorej. Ja gotowałam pół godziny w szybkowarze- czas od zamknięcia pokrywy. Cebulę drobno posiekać. Boczek pokroić w kostkę, a kiełbasę w półplasterki, podsmażać na suchej patelni, ilość tłuszczu z boczku jest wystarczająca. Kiedy boczek się nieco wytopi dodać cebulę i smażyć, aż ta się zrumieni. Do fasoli dodać koncentrat, przecier i pomidory. Kiełbasę z cebulą i boczkiem odcedzić z tłuszczu i również dodać do garnka z fasola. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i sporą ilość pieprzu. Kwaśność potrawy "wyregulować" cukrem. Na patelni rozgrzać masło, dodać mąkę i zrobić jasną zasmażkę. Kiedy zasmażka jest zimna dodać kilka łyżek sosu z fasoli i rozprowadzić z zasmażką żeby nie było grudek. Dolać do fasolki i zagotować. Danie podawać gorące z pieczywem. Smacznego! Danie to bardzo często gościna moim stole, ale to zdecydowanie najlepsza wersja jaką udało mi się zrobić. I nawet wiem dlaczego, zawsze używałam fasolki średniej bądź drobnej, tym razem jest Jaś-najpyszniejsza. Polecane produkty MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami! Aby fasola była lżejsza dla żołądka, warto ją najpierw obgotować a dopiero potem zalać porcją świeżej wody lub bulionem. fot. Fotolia Liczba porcji: 4 Czas wykonania: 140 min Ilość kalorii: 400 kcal Poziom trudności: łatwy Składniki: 30 dag suchej białej fasoli 2 listki laurowe 2 goździki 1 cebula 10 dag wędzonego boczku 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 puszka pomidorów bez skórki 2 ząbki czosnku 2 łyżki masła 1 marchewka majeranek sól pieprz Przygotowanie: Fasolę opłucz, zalej dużą ilością zimnej wody, pozostaw na noc. Odlej wodę, fasolę zalej porcją świeżej wody, zagotuj. Dodaj listki laurowe, goździki, zrumienioną cebulę, marchewkę, sól i pieprz. Gotuj 20 min przy uchylonej pokrywce. Boczek pokrój, zrumień na suchej patelni. Dodaj do fasolki razem z koncentratem i posiekanym czosnkiem. Gotuj, aż fasolka będzie miękka. Dodaj pomidory wraz z zalewą oraz majeranek, gotuj jeszcze ok. 15 min. Dopraw do smaku. Przepis z "Przyjaciółki" DRUKUJ PRZEPIS Najlepsze Promocje i Wyprzedaże REKLAMA fot. Adobe Stock, rome2015 Obiad dla cukrzyka może być prosty, tani, a jednocześnie bardzo zdrowy. Przy kompozycji obiadów i innych posiłków w diecie cukrzycowej trzeba kierować się konkretnymi zasadami. Poznaj nasze wskazówki, które pozwolą ci samemu wymyślać łatwe obiady cukrzycowe. Dodatkowo pokazujemy 10 przepisów na tanie i proste obiady idealne dla diabetyków. Spis treści: Zasady komponowania prostych obiadów dla cukrzyków Przepisy na proste obiady dla cukrzyków Zasady komponowania prostych obiadów dla cukrzyków Jadłospis cukrzycowy to konieczność przestrzegania kilku zasad w komponowaniu posiłków, dzięki którym nie podbijają one gwałtownie cukru we krwi. Obiady mogą być naprawdę proste i tanie, ale muszą opierać się o pewne uniwersalne zasady. Ilość węglowodanów w prostym obiedzie dla cukrzyka Przede wszystkim obiad dla cukrzyka musi mieć wyważoną zawartość złożonych węglowodanów. Najczęściej węglowodany w cukrzycy liczy się za pomocą wymienników węglowodanowych. Ich rozkład ustala się indywidualnie z lekarzem. Zazwyczaj obiad w cukrzycy powinien dostarczać od 3 do 6 wymienników węglowodanowych (WW), czyli dokładnie 30-60 g czystych węglowodanów. Baza prostego obiadu dla cukrzyka Żeby obiad był sycący, smaczny i odżywczy, koniecznie umieść w nim warzywa. Nie możesz ich pominąć! Najlepiej stosować warzywa surowe, blanszowane lub grillowane, bo mają niższy indeks glikemiczny, niż np. warzywa w formie przecierów. W zimie śmiało korzystaj z warzyw mrożonych. Nie bój się też owoców w ograniczonych ilościach. Owoce można jeść przy cukrzycy, jeśli zachowujesz umiar i kontrolujesz pozostałe elementy diety. Białko w prostym obiedzie dla cukrzyka Białko to niezbędny element każdego zdrowego obiadu. Dodatkowo białko w posiłku cukrzycowym spowalnia przyswajanie węglowodanów, a to bardzo pożądane. Stosuj roślinne źródła białka, lub zdrowe białka zwierzęce: rośliny strączkowe: fasola, bób, ciecierzyca, soczewica; nabiał: mleko, jogurty, kefiry, chude sery i twarogi; mięso: drób, chuda wieprzowina i wołowina, jak najmniej przetworzone; jaja (jajka są zdrowe, ale cukrzycy powinni jeść max. 7 jaj w tygodniu); soję, tofu, produkty sojowe i zamienniki mięsa z dobrym składem; ryby i owoce morza: zarówno najzdrowsze z ryb tłuste ryby morskie, jak i chude ryby o białym mięsie. Zdrowy tłuszcz w prostym obiedzie dla cukrzyka Dodatek zdrowego tłuszczu do posiłku to naturalny sposób na obniżenie cukru we krwi po takim posiłku. Unikaj smażenia i agresywnego pieczenia, a tłuszcz najlepiej dodawaj do posiłków na zimno. Będzie zdrowszy, zachowa więcej witamin i cennych kwasów tłuszczowych. Może być to: zdrowy olej, np. oliwa z oliwek, pestki, nasiona, orzechy różnego rodzaju, awokado. Zdrowe nienasycone tłuszcze zapobiegają groźnym powikłaniom cukrzycy. To bardzo ważne, żeby jeść je często. Cukrzycowe superfoods w obiedzie dla diabetyka Każdy posiłek jest dobrą okazją do przemycenia składników odżywczych, naturalnych substancji poprawiających zdrowie i ziół na cukrzycę. Jest wiele roślinnych związków i substancji, które nie zaliczają się do grupy węglowodanów, tłuszczów i białek, a są niezwykle cenne dla zdrowia. To szeroka grupa naturalnych antyoksydantów, polifenoli i związków biologicznie czynnych. Do obiadu dla cukrzyka możesz dodać: różnorodne przyprawy o działaniu antyoksydacyjnym: pieprz, chili, paprykę, zioła; wyciągi roślinne i skoncentrowane soki bez cukru: wyciąg z buraka, suszoną aronię, sok z żurawiny itp.; substancje naturalnie obniżające poziom cukru we krwi, np. ocet jabłkowy o szerokich właściwościach prozdrowotnych; wyizolowany błonnik, który obniża ładunek glikemiczny potraw, np. błonnik witalny; siemię lniane, które jest jednym z polskich, tanich superfoods. Takich prozdrowotnych w cukrzycy związków jest naprawdę wiele. Ich dodawanie do posiłków ma sens i jest polecane. Przepisy na proste obiady dla cukrzyków Możesz samemu wymyślać obiady w diecie cukrzycowej, lub postawić na nasze gotowe i dobrze skomponowane propozycje, które cię nie rozczarują. Nasze przepisy na proste obiady dla cukrzyków dostarczają niewiele prostych węglowodanów i są niskokaloryczne. Sprawdzą się też jako element diety w stanie przedcukrzycowym. Pulpety drobiowe z ryżem i surówką z pora: prosty obiad z mięsem dla cukrzyka Wartości odżywcze posiłku: 44 kcal, 35 g białka, 53 g węglowodanów, 9,7 g tłuszczu. Składniki: 50 g brązowego ryżu, 150 g mielonego mięsa z indyka, 1/2 białka jaja, 100 g cukinii, pół cebuli, 50 g pora, 2 łyżki jogurtu naturalnego. Sposób przygotowania: Ugotuj ryż na sypko. Zetrzyj cukinię na tarce i odciśnij ją z soku. Zetrzyj cebulę. Wymieszaj mięso z białkiem, cebulą i cukinią. Dopraw mięso na pulpety. Uformuj mniejsze kulki na pulpety. W dużym garnku ugotuj pulpety na wrzątku. Zrób surówkę z pora: podduś pora na suchej patelni do miękkości, dopraw solą i koperkiem. Wymieszaj z jogurtem. Podawaj pulpety z surówką z pora i ryżem. fot. Pulpety drobiowe z ryżem/ Adobe Stock, Nelea Reazanteva Fasolka po bretońsku dobra dla cukrzyków Wartości odżywcze posiłku: 532 kcal, 38 g białka, 54 g węglowodanów, 16 g tłuszczu. Składniki: 100 g passaty pomidorowej, 50 g suchej fasoli jaś, papryka, pół cebuli, mała kiełbasa drobiowa, 10 g oliwy z oliwek, kromka chleba żytniego razowego. Sposób przygotowania: Namocz fasolę i ugotuj ją, by lekko zmiękła. Do fasoli dodaj przecier pomidorowy i wodę. Dodaj ziele angielskie i podgrzewaj do zagotowania. Na oliwie podduś paprykę i cebulę. Dodaj je do zupy. Dopraw do smaku. Podawaj z kromką chleba. fot. Fasolka po bretońsku dla cukrzyka/ Adobe Stock, shaiith Prosta kasza gryczana z pieczarkami Wartości odżywcze posiłku: 620 kcal, 37 g białka, 79 g węglowodanów, 15 g tłuszczu. Składniki: 100 g kaszy gryczanej, 100 ml śmietanki 12%, 100-150 g pieczarek, natka pietruszki, ogórek kiszony, opakowanie jogurtu typu Skyr, dowolne przyprawy. Sposób przygotowania: Ugotuj kaszę na sypko. Na suchej patelni podpiecz pieczarki, dodaj śmietanę, czosnek, sól, pieprz i inne ulubione przyprawy. Dodaj jogurt Skyr do gotowego sosu. Podawaj kaszę z sosem pieczarkowym obficie posypaną pietruszką i z ogórkiem kiszonym. fot. Kasza gryczana z pieczarkami/ Adobe Stock, nesavinov Łosoś z brokułami i komosą - prosty obiad dla cukrzyka na wynos Wartości odżywcze posiłku: 610 kcal, 50 g białka, 38 g węglowodanów, 27 g tłuszczu. Składniki: 150 g łososia, 50 g komosy ryżowej, 250 g brokułów, 10 g siemienia lnianego. Sposób przygotowania: Brokuły i komosę ugotuj. Łososia upiecz w piekarniku przez ok. 15 minut w 200 stopniach. Podawaj komosę z brokułami i łososiem posypane siemieniem lnianym. fot. Łosoś z komosą i brokułem/ Adobe Stock, nblxer Kaszotto z kurczakiem i kalafiorem o niskim indeksie glikemicznym Wartości odżywcze posiłku: 560 kcal, 43 g białka, 62 g węglowodanów, 9 g tłuszczu. Składniki: 75 g kaszy pęczak, 150 g piersi z kurczaka, 200 g kalafiora, marchewka, łyżeczka curry, 300 ml bulionu, 150 g selera naciowego, natka pietruszki, łyżeczka oliwy z oliwek. Sposób przygotowania: Na suchej patelni umieść kaszę. Dodaj oliwę i podgrzewaj chwilę razem do zarumienienia. Dodaj pierś z kurczaka i obsmaż ją, jednocześnie podgrzewając kaszę. Zalej zawartość patelni częścią bulionu. Dodaj curry, różyczki kalafiora, marchewkę i seler naciowy. Gdy kasza wchłonie płyn, dodaj więcej bulionu. Podduszaj, mieszając co jakiś czas potrawę. Potrawa jest gotowa, gdy kasza jest miękka. Posyp ją natką pietruszki. fot. Proste kaszotto z kurczakiem i warzywami/ Adobe Stock, timolina Makaron spaghetti z soczewicy z sosem bolońskim - idealny dla diabetyków Wartości odżywcze posiłku: 562 kcal, 48 g białka, 65 g węglowodanów, 10 g tłuszczu. Składniki: 100 g makaronu z czerwonej soczewicy, 100 g mielonej wołowiny, 200 g pomidorów z puszki, pół cebuli, czosnek, przyprawy, łyżeczka oliwy z oliwek, 10 g sera parmezan, bazylia. Sposób przygotowania: Na oliwie z oliwek podsmaż cebulę, dodaj mięso, czosnek i przyprawy. Zalej mięso pomidorami. Ugotuj makaron. Wymieszaj makaron z sosem, posyp go parmezanem i bazylią. fot. Makaron z soczewicy idealny dla cukrzyków/ Adobe Stock, Elena Medoks Dziki ryż na słodko- prosty obiad dla cukrzyka na słodko Wartość odżywcza posiłku: 519 kcal, 31 g białka, 70 g węglowodanów, 14 g tłuszczu. Składniki: 60 g dzikiego ryżu, 100 g chudego twarogu, 50 g jogurtu naturalnego, łyżeczka cynamonu, jabłko, 20 g orzechów włoskich lub pecan, łyżeczka erytrytolu. Sposób przygotowania: Ugotuj ryż na sypko. Posyp gotowany ryż twarogiem, dodaj jogurt naturalny. Pokrój jabłko w kostkę i dodaj do ryżu. Wymieszaj. Posyp wszystko obficie cynamonem. Danie posyp orzechami włoskimi. Możesz dosłodzić je erytrytolem. fot. Ryż z jabłkami i orzechami/ Adobe Stock, Jenifoto Sałatka ziemniaczana - prosty obiad dla cukrzyka na zimno Wartość odżywcza posiłku: 495 kcal, 21 g białka, 54 g węglowodanów, 16 g tłuszczu. Składniki: 250 g młodych ugotowanych i ostudzonych ziemniaków w mundurkach (źródło skrobi opornej), 2 jajka, 3 garście sałaty, papryka, pół czerwonej cebuli, łyżeczka musztardy, łyżeczka oliwy z oliwek, łyżeczka octu jabłkowego. Sposób przygotowania: Pokrój ostudzone ziemniaki na ćwiartki. Ugotuj jajka i pokrój je na połówki lub ćwiartki. Wymieszaj ocet jabłkowy, musztardę i oliwę z oliwek. Pokrój paprykę i cebulę w mniejsze kawałki. Wymieszaj warzywa z ziemniakami i jajkami. Polej sałatkę uzyskanym sosem. Pieczony pstrąg z sałatką i frytkami z selera Wartości odżywcze posiłku: 605 kcal, 51 g białka, 35 g węglowodanów, 31 g tłuszczu. Składniki: pstrąg (ok. 250 g), pół cytryny, garść sałaty lodowej, kilka rzodkiewek, świeży ogórek, koperek, łyżeczka oliwy, 200 g selera korzeniowego, 30 g płatków owsianych. Sposób przygotowania: Zmiel płatki owsiane na mniejsze kawałki. Wymieszaj je z ulubionymi przyprawami: chili, papryką, pieprzem ziołowym. Pokrój selera w słupki. Polej go oliwą i obtocz w panierce z płatków owsianych. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Włóż do piekarnika selera i oczyszczonego pstrąga. Piecz ok. 20 minut do miękkości frytek. Podawaj z sałatką z sałaty, ogórka i rzodkiewki. Pstrąga skrop sokiem z cytryny. fot. Pieczony pstrąg/ Adobe Stock, sriba3 Jajko sadzone na pomidorach z bobem i fasolką szparagową Wartość odżywcza posiłku: 381 kcal, 29 g białka, 45 g węglowodanów, 11g tłuszczu. Składniki: 200 g pomidorów z puszki, 2 jajka, 150 g mrożonego bobu, 200 g mrożonej fasolki szparagowej, czosnek, pół cebuli, opcjonalnie: kolendra kromka chleba żytniego razowego. Sposób przygotowania: Ugotuj w osolonej wodzie bób i fasolkę szparagową. Na patelni podgrzej pomidory, cebulę i czosnek, dodaj sól, pieprz i kmin rzymski. Dodaj jajka, przykryj i duś do ścięcia białek. Podawaj z gotowanym bobem, fasolką i chlebem. fot. Jajka na pomidorach/ Adobe Stock, lblinova Czytaj także:Jak przestać jeść słodycze? Sprawdzone porady i jadłospis na cukrowy odwykObjawy cukrzycy: wczesne i nietypoweObalamy mity: 10 mitów o cukrzycy, które mogą zaszkodzićPowikłania cukrzycy - 9 groźnych konsekwencji choroby Przyjemniej się gotuje w dobrze urządzonej kuchni, prawda? Wykorzystaj do Duka kod rabatowy i kup wszystko, czego potrzebujesz, aby Twoja kuchnia była jeszcze bardziej funkcjonalna!